杨梅酒的酿制方法食材主料杨梅350g白酒500ml辅料冰糖100g步骤1将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净2称取100克冰糖备用3选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒4将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干5把晾干。2选好白酒亦是关键为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜...

泡制杨梅酒的白酒，最好选清香型或米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住而在白酒的具体选择上，除了中国白酒，选择日本韩国的清酒，或者白兰地金酒朗姆酒。所以用度数高一点的酒浸泡能利于杨梅酒的保存，且泡出来的杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇2杨梅泡酒需要放冰糖吗...