诚然，农业社会出现以后，贮藏的谷物就更多由于当时保存的方法原始粗放条件差，谷物在贮藏过程中受潮发芽，长霉的现象比较普遍，吃剩的熟谷物也会发霉到了公元前11世纪西周王朝建立以后，随着社会生产力的发展，酿酒业也有了更大的进步不但设立了专门机构，指定专职官员来管理酒的生产，还制订了酿酒的工艺。...