单纯从能否做成酒的角度来说是能够做成的酒曲中含有酵母，能够把苹果汁中的糖转化为酒精但是我劝你不要这么做因为酒曲中主要成份是曲霉，是做为糖化剂用的苹果中的糖可以直接利用而不需经过糖化的过程最主要的是。果酸不足可加柠檬酸4由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒...