水果做白酒技术(水果做白酒技术有哪些)

果酒酿酒技术是指水果经破碎压榨取汁后，将果汁经酒精发酵和陈酿而制成果酒酿酒技术有一传统发酵法 将新鲜成熟无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和新工艺高产酒曲发酵，经1015天发酵压榨过滤澄清灭菌即得；做法一猕猴桃500克低度白酒500毫升首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃放置1个月左右即可饮用做法二弥猴桃250克，白酒1000毫升。

1荸荠中杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快2把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来3杨梅轻轻捞出，放入能沥水的篮子，上面盖上干净；水果做白酒发酵方法1原材料处理，首先将准备的水果放入淡盐水中浸泡三十分钟，清洗后沥干水分2容器选择，选用广口透明玻璃容器，不易分解有害物质，还能观察其状态3酿制过程，将处理好的水果置于容器中，放入水果。

制作方法1首先，将杨梅泡在盐水中半个小时，洗干净后晾干备用2将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用3将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米4然后将玻璃瓶子密封好，放在阴凉；2加入150克老冰糖 3最后加入1000克高度酒，放置三个月后就可以品尝了 小鹿正撞你心头金桔酒 用料 金桔适量 白酒 冰糖占金桔13或者14 做法 1金桔在盐水中泡十分钟，然后洗净 2将金桔一个一。

水果酿白酒用什么酒曲

1、准备材料草莓1斤，冰糖适量，白酒一瓶 1草莓选未破损的，加少许盐泡3～5分钟后沥净待用2把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮3将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部。

2、水果泡酒的配方 樱桃酒泡制方法，需要准备一些樱桃，白酒，冰糖，樱桃清洗干净以后晾干，把蒂头去除，然后再用刀划上几刀，准备干净的容器，在底部先铺上一层樱桃，然后再放一层冰糖，再放一层樱桃，然后再加入适量的白酒。

3、4倒入白酒，漫过果肉2～3厘米，放在阴凉环境 功效杨桃酒是可以预防心血管疾病的水果酒，它还有着生津利尿解酒毒的作用适量饮用杨桃酒还可以减少人对脂肪的吸收，有减肥的初步作用，还可以降低血脂和胆固醇的医学作用。