各种粮食的出酒率(粮食的出酒率是按多少度算的)

传统工艺酿造的酒，出酒率低，品质好现代工艺酿造的酒，出酒率高，品质则较差小米大米高粱薯干玉米出酒率高100斤玉米能够做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，产量与你的粮食品种，酒曲品质，酒曲种类。

妈妈有数十年的酿酒经验，她每年都会酿几回酒，原因就是老爸爱喝粮食酒，对于市面上所购买的瓶装酒一直不怎么感冒老妈曾多次说，粮食酒的出酒率的高低主要和酿酒的原料酿酒的工艺，酿酒的香型及品质不同等等息息相关。

因此从这也看得出来，三斤粮食一斤酒的说法是有点接近实际的不过这个也要分情况，不同的原材料，酿制手艺不同，还有酒品质不同，所以出酒率也不同了何况白酒又可以细分为酱香型浓香型清香型等类型，而不同类型的。