各种粮食出酒率(各种粮食出酒率分别是多少)

但是做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤；麸曲酒5到8天发酵，出酒率一般按45%即22斤原粮出一斤65度白酒大曲酒28到45发酵，出酒率一般在35到40%即3斤原粮一斤酒我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说酿酒流程 辅料清蒸将辅料糠入甑清蒸30分钟，排。

普通酒，按出酒率百分之四十计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7两37度白酒500毫升37度白酒重量在95两75两=370克左右 好酒出酒率在百分之三十左右，答案240克=5两左右。

各种粮食出酒率列表

1、大曲主要用小麦大麦制作，一般出酒率只有30％，而大曲酒在所有酒中最为出名，酿造出来的酒毫无杂质，粮食香味保留充足小曲主要使用高粱玉米等作为原料，出酒率能够达到50％，是现在出酒率最高的方法之一，也是市面上使。

2、一般来说，酱香型白酒出酒率为51，即5kg粮食产约1kg53%vol白酒浓香型白酒约35斤纯粮食另加酒曲出一斤52度白酒清香型基本在25到3斤高粱出一斤50度白酒白酒是中国酒类除了果酒米酒外的统称，又称烧酒。

3、出酒率一般以65度计算有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算麸曲酒58天发酵，出酒率一般按45%即22斤原粮出一斤65度白酒大曲酒2845发酵，出酒率一般在3540%即3斤原粮一斤酒白酒小。

各种粮食出酒率对照表

1、1一般而言，酱香型白酒出酒率为51，即5kg粮食产约1kg53%vol白酒1清香白酒的出酒率在20%25%左右2浓香白酒的出酒率在10%左右3酱香白酒的出酒率在5%左右2另外出酒率每个厂商的计算方。

2、一斤粮食酿不同的酒的出酒率 1清香型 清香型，这个其实是最简单的，同时也是出酒最多的，粮食和酒的比率大概在百分之五十，也就是一百斤粮食能出五十斤酒，近一半的比率2酱香型 如果是酱香型，这个酿造工艺就比较。

3、下面为大家介绍玉米酿酒方法和步骤，一起来了解一下吧一玉米酿酒出酒率是多少固态玉米酒的出酒率大概在60%左右，这是酿酒师经过反复酒厂实操的出酒率，也是大部分酿酒者能达到的出酒率二玉米酿酒方法和步骤1玉米。

4、1150斤粮食大约能出50斤酒2酿酒生产工艺发酵期曲种香型不同其出酒率不同3出酒率一般以65度计算有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算4麸曲酒58天发酵，出酒率一般按45%。