1、杨梅酒冰糖的比例是11 04主料杨梅1000g二锅头酒1000g 辅料冰糖400g 1挑选新鲜的杨梅2杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样即可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来3把洗净的。
2、1杨梅先用清水洗净，再用清水浸泡30分钟2将泡好的杨梅放进密封罐，再放入冰糖和白酒，封好密封罐放在阴凉处一 个月3饮用前用纱布过滤口感更好。
3、倒入白酒，白酒一定要盖过杨梅用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处即可2最好挑选个子中等，形体硬朗新鲜度较高的杨梅不能清洗浸水普通白酒，浓度50%左右，度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好一定要选用玻璃或。
4、1第一个方法准备杨梅500g， 糯米白酒500ml， 冰糖150g挑选成熟新鲜没有破损的杨梅，摘除叶子果梗，并用高度白酒清洗杨梅泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层。
5、7最后把白酒倒入，将盖子盖紧，如果担心盖子不仅的话，可以再稍微加工一下瓶口处然后把瓶子放在阴凉处，20天之后就泡好了泡杨梅酒注意事项 1杨梅白酒和冰糖没有固定的比例初学者可按451的比例制作，但。
6、再铺一层冰糖循环铺满为止，再倒入白酒没过杨梅，最后用保鲜膜盖上封紧，放置阴凉处即可1第一个方法准备杨梅500g， 糯米白酒500ml， 冰糖150g挑选成熟新鲜没有破损的杨梅，摘除叶子果梗，并用高度白酒清洗杨梅泡杨梅酒的广。
7、杨梅酒做法 准备好材料鲜杨梅冰糖密封罐白酒保鲜膜具体步骤1准备材料鲜杨梅冰糖密封罐白酒2杨梅用盐水浸泡清洗，去除杨梅蒂3倒入矿泉水反复冲洗干净，沥干水分4密封罐内，一层杨梅一。
8、4加酒，倒满一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多白酒45度以上都可以就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子5一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。
9、倒入白酒，白酒一定要盖过杨梅用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处即可最好挑选个子中等，形体硬朗新鲜度较高的杨梅不能清洗浸水普通白酒，浓度50%左右，度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好一定要选用玻璃或陶瓷。
10、1原料杨梅5000克10斤白酒7500克20斤冰糖1500克3斤2将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净3称取1500克冰糖备用4选用50度左右的纯粮食酿造的白酒5将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
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