一般而言，酱香型白酒出酒率为51，即5kg粮食产约1kg53%vol白酒浓香型白酒约35斤纯粮食另加酒曲出一斤52度白酒清香型基本在25到3斤高粱出一斤50度白酒酿酒的操作方法可分为清和续两大类，清渣法是经数；按照理论出酒率计算以大米为例，每100kg大米淀粉含量为74%，能生产50度白酒8409kg即119斤大...

1、按照理论出酒率计算以大米为例，每100kg大米淀粉含量为74%，能生产50度白酒8409kg即119斤大米可以酿制一斤50度的白酒以苞谷为例25斤苞谷可以酿制一斤50度的白酒；3斤粮食可生产1斤纯粮固态传统工艺白酒，15～17斤粮食或粮食替代物可生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约15斤液态发酵白酒；酒，因工艺...