酱酒之肉红缨子糯高粱高粱按粘度分为粳糯两类糯高粱几乎全含支链淀粉，酿造贵州茅台镇酱香大曲酒的糯高粱支链淀粉达到88%以上，糯高粱结构较疏松，能适于根霉的生长高粱的内容物多为淀粉颗粒，外包一层由蛋白质；酱香酒，顾名思义，即闻起来有酱香味如果说清香酒代表中国白酒的干净，那么酱香酒则可以代表中国白酒的复杂1400多种香...