将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净称取100克冰糖备用选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中按一层杨梅一层冰糖的顺序码放在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅12公分接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15...