酿造水果酒(酿造水果酒没有水果酵母怎么办)

好喝的水果酒有1杨梅酒，2蓝莓酒，3葡萄酒，4桑葚酒，5梅子酒，具体制作步骤如下1杨梅酒 原材料新鲜杨梅白酒冰糖玻璃密封瓶制作方法1首先，将杨梅泡在盐水中半个小时，洗干净后晾干备。

一般的水果都可以用来酿酒酒如葡萄苹果梨橙子猕猴桃等2浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环水果泡酒能将高度酒加入冰糖和水果，一般含汁比较少的水果，如山楂酸枣红枣。

水果酒的颜色五光十色，晶莹剔透，不仅看起来十分好看，就连喝起来也是酸甜可口，快来看看这12水果酒的酿制方法吧！ 1杨梅酒 原材料新鲜杨梅白酒冰糖玻璃密封瓶 制作方法 1将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用 2。

取柠檬与草莓的时候，要用一张咖啡滤纸或清洁滤布过滤一次，使柠檬无残渣，然后倒回容器中，密封保存2最好在酒瓶上贴上标签，注明开始酿造的日期，以免稍后忘记3一定要放在阴凉的地方，不然酒会变质哦水果选择。

01青梅酒 食材青梅1kg冰糖1kg清酒360ml一瓶 做法步骤1首先尽量挑选完美无暇的青梅，把坏果虫咬过的果子或者磕碰带伤的果子摘出去以免酿制的酒味不纯2再把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止。

生活中可以酿造葡萄酒梅酒梅子酒梅子酒桃酒樱桃酒等多种果酒冲泡方法大致相同你需要将水果洗净沥干水分，放入容器中，加入适量冰糖和白酒，密封容器，存放在阴凉避光的环境中一周左右就可以喝了1葡萄酒。

第二步，准备器具酿制果子酒需要用到酒桶或酒坛筛网漏斗清洁布酵母等器具这些器具必须干净卫生，以免影响酿酒的过程第三步，热水处理对于一些较硬的原料，如桂圆等干果，需要进行热水处理将原料放入容器中。

PS高粱酒最好在2845度之间市场上小瓶装的通常是50度，大瓶装的有一种是42度水果最好选择快要成熟的不熟的会有生涩口感，成熟过度的会有沉淀 如果家中冰箱够大，可以放置在冷藏室中，就象存放在地窖中一样 9杨梅酒。

果酸不足可加柠檬酸4由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法5 发酵把调好的果浆装入容器内，温度保持在2528。