果酒(果酒是什么酒)

　　又到周末啦，赶紧跟好基友酒吧约起来！在喝腻了各种鲜榨混合饮品后，不如尝试学个新技能——调酒。调酒不但能为生活增添些许情趣，在聚会时为朋友们调上一杯色彩斑斓的鸡尾酒，说不定还能收获赞赏与绝佳的人际关系。

　　鸡尾酒Cocktail是一种混合饮品，由2种以上的基酒（朗姆、Gin、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地、葡萄酒、利口酒等）或是饮料、果汁、汽水、薄荷、柠檬组合而成。受欢迎的鸡尾酒有2大特征，颜值高或是口感层次丰富有特色。

　　大部分女生都喜欢色彩斑斓颜值高、品尝起来果味浓烈、酒精味较低的鸡尾酒。有些鸡尾酒甚至可以根据比例调配出像果汁一样的饮品，只不过喝多后还是容易醉酒。

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　　草莓香槟鸡尾酒

（图片源自于houseandgarden，版权属于原作者）

适用人群：男女皆可

简易程度：2

需要材料：香槟杯、1个草莓、1滴苦精Angostura bitters（40°的药草酒，用于鸡尾酒提味）、1茶匙白兰地（Brandy）、1瓶冰镇干白葡萄起泡酒或是香槟。

步骤：将白兰地、草莓、苦精放入香槟杯中混合，静置30分钟到1小时。 静置完成后将冰镇白葡萄起泡酒/香槟倒入其中即可。

　　这款草莓香槟鸡尾酒酒味非常明显，其中带着一丝草莓的香甜味。但香槟粉嫩的颜色配上红艳艳的草莓会令不少妹子无法抗拒。如果是要调给姑娘喝，可以看情况多加几颗草莓水果增加果香。

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　　英式蔓越莓果酒

　　抖森最爱哟！

（图片源自于houseandgarden，版权属于原作者）

适用人群：男女皆可，尤其适合女生

简易程度：1

需要材料：果汁壶、冰块、375毫升Pimm’s No.1 Cup (皮姆一号酒）、100毫升Gin（琴酒）、1 升冰镇气泡柠檬汁、200毫升蔓越莓果汁、1个柠檬切片、薄荷叶（碾碎）、各类莓类水果。

步骤：在果汁壶中倒入四分之一容量的冰块、将Pimm，Gin，柠檬汁、蔓越莓汁倒入混合搅拌。再将柠檬、薄荷、莓果类放入即可。

　　PIMM’s 是一种稍甜的英式果酒，为英格兰南部地区最受欢迎的鸡尾酒之一，与汽水水果勾兑后口感瞬间变得美味无比！其中气泡果汁与蔓越莓汁都可根据口味调整。PS：男神抖森最爱在PIMM’s中加上切片黄瓜、草莓、以及菠萝。

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　　果味Mojito

　　有酒精/无酒精版

（图片源自于food，版权属于原作者）

适用人群：男女皆可

简易程度：1

需要材料：杯子、薄荷碾碎、水果糖浆、水果/莓果、青柠汁、碎冰、white Rum白朗姆（有酒精版）、club soda 苏打水

步骤：在杯中装满碎冰（crushed ice）后加入朗姆酒与水果糖浆（根据想要的甜度来决定比例）。等冰块稍稍融化三分之一后，加入更多碎冰。等杯子表面开始结出水滴时，倒入苏打水。最后加入碾碎的薄荷叶即可。

　　如果想要无酒精版本，去掉朗姆酒即可。这款与经典mojito不同，更加适合女生。作为一款清爽的果味鸡尾酒来说，比很多普通饮品还要美味。

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　　以龙舌兰为基酒的PALOMA

（图片源自于houseandgarden，版权属于原作者）

适用人群：女生

简易程度：2

需要材料：玻璃杯、50毫升Don Julio Blanco Tequila龙舌兰、10毫升 Lime青柠汁、苏打水、75毫升葡萄柚汁、1茶匙香草糖、西柚/青柠作为装饰、调酒杯

步骤：在调酒杯中倒入龙舌兰、果汁、冰块、香草糖后混合摇晃。在玻璃杯中装满冰块，将调酒杯中的液体倒入杯中，再倒入苏打水，最后拿西柚/青柠作为装饰品。

　　非常少女的一款特调鸡尾酒，需要用调酒杯才能将味道完美融合在一起。如果喜欢果味比较重的，可以减少龙舌兰的比例，加重果汁与糖的份量，就会变得酸酸甜甜的美妙特饮了！

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　　加勒比海热带风情

（图片源自于food，版权属于原作者）

适用人群：男女皆可

简易程度：3

需要材料：榨汁机、1.5杯碎冰、1/2杯切块菠萝（可用冷冻菠萝替代）、2盎司 菠萝汁、2盎司 椰浆、1.5盎司white rum、1盎司 dark rum、菠萝切片作为装饰

步骤：将以上所有材料（装饰菠萝除外）放入榨汁机中搅拌。

　　其实pina colada大部分同学在假期享受加勒比海的阳光时一定都品尝过，菠萝与椰浆完美的结合让不少不爱喝酒的小伙伴都无力抗拒。之所以将难度提高为3是因为榨汁机并不是所有人家中都有，因此想要制作这款特饮的小伙伴最好先选购一个给力的榨汁机哦！

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　　草莓Martinis

（图片源自于houseandgarden，版权属于原作者）

适用人群：女生

简易程度：2

需要材料：150克草莓、1茶匙细砂糖、冰块、一点点干苦艾酒（vermouth）、250毫升Gin琴酒/vodka 伏特加、榨汁机、果汁杯

步骤：将草莓、细砂糖、3-4块冰块放入榨汁机打碎成草莓酱。将草莓酱倒入调酒杯后加入大量冰块、琴酒/伏特加、一点点苦艾酒均匀混合。将酒倒入冷藏过的果汁杯中即可。

　　加强糖的份量可以很好得增强酒的甜度，掩盖酒的苦味。但是如果想品尝一下层次丰富的口感，建议还是按照原配方走即可。

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　　Sex On the Beach

（图片源自于masonjarcandles，版权属于原作者）

适用人群：女生

简易程度：1

需要材料：桃子味利口酒（peach schnapps）、vodka伏特加、蔓越莓汁、橙汁、菠萝汁、装饰用橙子片、装饰用樱桃、高脚、冰块

步骤：将冰块与上述饮品倒入调酒杯中混合至少15秒，将酒倒入高脚杯中，随后将樱桃与橙子片卡在杯沿作为装饰。

　　一看就是一款会受到妹子喜爱的果汁鸡尾酒，多种果汁混合浓烈的伏特加，整体的口感一下子就温和下来。

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　　SCREWDRIVER

　　（图片源自于allrecipes，版权属于原作者）

适用人群：男女皆可

简易程度：1

需要材料：橙汁、伏特加、冰块、杯子

步骤：在加满冰块的杯中加入橙汁与伏特加，比例按照喜好与口感来调。

　　不管对于调酒师还是喝酒者来说，都是一款初级入门鸡尾酒。对于不想买那么多酒类来调制鸡尾酒的小伙伴们，只需一瓶橙汁与伏特加便能搞定。

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　　长岛冰茶

（图片源自于alux，版权属于原作者）

适用人群：酒量好的男生、女生

简易程度：3

需要材料：1.5盎司伏特加、1.5盎司Gin琴酒、1.5盎司朗姆、1.5盎司triple sec liqueur（橙子味利口酒）、1茶匙龙舌兰、2 茶匙橙汁、2盎司可乐、1块装饰柠檬、冰块、酒杯

步骤：将调酒杯中装满冰块，加入上述所有饮品，混合至少15秒后倒入酒杯，加上柠檬作为装饰。

　　长岛冰茶的大名相信大家都听过，其实这杯酒根本尝不出任何茶味，但因为加入了可乐让它更容易入口。看配方中那各式各样的烈酒就知道，初学者一定要慎重。

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　　Zombie僵尸

（图片源自于imbibemagazine，版权属于原作者）

适用人群：酒量非常好的男生、女生

简易程度：5

需要材料：1.5盎司Jamaican朗姆、1.5盎司old Puerto Rican朗姆、1盎司151 proof Demerara 朗姆（75°）、1/8 Herbsaint（药草酒）、1盎司杏仁白兰地、1.5盎司菠萝汁、1.5盎司橙汁、6盎司碎冰、1盎司青柠汁、榨汁机、酒杯

步骤：将碎冰以及所有饮品倒入榨汁机中，高速挡搅拌5秒后倒入酒杯加上装饰即可。

　　Zombine，以颜色鲜红而命名，另一种含义则是喝完以后会变得像僵尸一样。在鸡尾酒中比长岛冰茶更为浓烈，入口虽然冰凉滑顺，但是非常容易上头。

　　其实调制鸡尾酒并不像想象中的那么简单，一些高颜值的鸡尾酒（例如彩虹）就需要极大的耐心以及经验来满满将酒体一层层分开来达成视觉效果。小伙伴们在学会初级的鸡尾酒调制方法后，就可以尝试调出属于自己的鸡尾酒啦！

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